Τετάρτη, 23 Μάιος 2018 14:10
Σια

η συνταγή της ημέρας..

Κιμαδοπιτάκια στριφτά !!!

Υλικά :


250 γρ. κιμάς

αλάτι, πιπέρι

λάδι, 2 σκελίδες σκόρδο

ένα ξύλο κανέλας, 2 κ.σ πελτέ ντομάτας

2 ντομάτες τριμμένες, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί

Για το φύλλο :

250 γρ. περίπου αλεύρι

1 ποτήρι νερό χλιαρό

1 φακελάκι ξερή μαγιά , αλάτι, 1 κ.σ ξύδι

2 κ/σ λάδι

Εκτέλεση :

Ετοιμάζουμε τον κιμά, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο στο λάδι μας,

Προσθέτουμε τον κιμά, ανακατεύουμε, αλατοπιπερόνουμε, σβήνουμε με το

κρασί και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας, την ντομάτα, κανέλα και

τον μαϊντανό, σιγοβράζουμε έως ότου μείνει με το λάδι του.

Σε ένα μπολ ετοιμάζουμε την ζύμη μας για το φύλλο.

Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέτουμε το αλεύρι , αλάτι

το ξύδι, το λάδι ζυμώνουμε και αν χρειασθεί προσθέτουμε λίγο ακόμη

αλεύρι έτσι ώστε να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια μας.

Ανοίγουμε τα φύλλα μας και σε κάθε φύλλο βάζουμε την γέμιση του

κιμά και αν θέλουμε τρίβουμε φέτα, το κάνει ακόμη πιο νόστιμο.

Διπλώνουμε και στρίβουμε την πιτούλα μας.

Τις περνάμε με λάδι και πασπαλίζουμε με σουσαμάκι, ψήνουμε μέχρι να

ροδίσουν στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.











Καλή απόλαυση !!!