Τετάρτη, 23 Μάιος 2018 14:11
Σια

η συνταγή της ημέρας..

Γιουβέτσι με μανιτάρια

Τα μανιτάρια αποτελούν μια εξαίσια επιλογή για πολλά φαγητά !! 

 


Το γιουβετσάκι με μανιτάρια, για τους χορτοφάγους και όχι μόνο φυσικά….

ΥΛΙΚΑ : 500 γραμ. μανιτάρια 

500 γραμ. κριθαράκι, 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 

Χυμό ντομάτας, κρεμμύδι, 3-4 σκελίδες σκόρδο 

Αλατάκι, πιπεράκι, λάδι , 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί 

1 κύβο λαχανικών, 1 πράσινη πιπεριά και 1 κόκκινη φλωρίνης 

Λίγη κανελίτσα 1-2 κόκκους μπαχάρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φέτες μανιτάρια ή ολόκληρα τα 

οποία κόβουμε στα δύο.

Σοτάρουμε λοιπόν το κρεμμυδάκι μας με το σκόρδο στο ελαιόλαδο και  

τα μανιτάρια μας, σβήνουμε με το κρασί αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα , τον χυμό ντομάτας, τον κύβο 

λαχανικών, τις πιπεριές ψιλοκομμένες, την κανέλα και το μπαχάρι. 

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα να βράσουν. Στη συνέχεια βράζουμε 

ελαφρώς το κριθαράκι μας ή το προσθέτουμε στο ταψί μας μαζί με

τα μανιτάρια. Αφού λοιπόν είναι έτοιμα τα μανιτάρια αδειάζουμε σε

ταψί και προσθέτουμε το κριθαράκι ή το έχουμε έτοιμο βρασμένο.

Σκεπάζουμε το ταψί μας και ψήνουμε για 1 ωρίτσα περίπου μέχρι να 

δέσει το φαγητό μας και να ψηθεί το κριθαράκι. 

Γίνεται πεντανόστιμο !!!

Καλή απόλαυση !!!