Παρασκευή, 23 Ιούνιος 2017 21:59
Σια

η συνταγή της ημέρας..

Ρεβύθια σούπα με δενδρολίβανο

Υλικά :

1 κιλό ρεβύθια, 1 λεμόνι, λίγο αλεύρι

1 κρεμμύδι, λάδι, αλάτι, πιπέρι

λίγο δενδρολίβανο, σέλινο, καρότο

1 κύβο λαχανικών

Εκτέλεση :

Αφήνουμε μέσα σε νερό βρόχινο ( δεξαμενής) όλη τη νύχτα τα ρεβύθια μας

να μουλιάσουν ή σε νερό της βρύσης αφού έχουμε προσθέσει μέσα 1 κ.σ

σόδα.

Την άλλη μέρα το πρωί τα ρίχνουμε μέσα σε νερό που βράζει,

προσθέτουμε το λαδάκι, αλάτι, πιπέρι δενδρολίβανο, το

σέλινο, το καρότο κομμένο σε ροδέλες και τον κύβο λαχανικών.

Βράζουμε έως ότου μαλακώσουν τα ρεβύθια μας ( για να γίνουν πιο σύντομα

τα βράζουμε στη χύτρα) .

Μόλις είναι έτοιμα διαλύουμε μέσα στο χυμό του λεμονιού 2 κ.γ αλεύρι ή

κορν φλάουερ, το αδειάζουμε στην κατσαρόλα μας και ανακατεύουμε μέχρι να

χυλώσει ελαφρώς η σούπα μας.

Καλή σας όρεξη !!!