Τετάρτη, 23 Μάιος 2018 14:11
Σια

η συνταγή της ημέρας..

Λαχταριστά κανελόνια με κοτόπουλο και κρέμα μπεσαμέλ

ΥΛΙΚΑ :


1 πακέτο κανελόνια

2 στήθια από κοτόπουλο

λάδι, αλάτι, πιπέρι

καρότο, κρεμμύδι, μαϊντανό

1 φλιτζάνι κρασί, 2-3 κόκκους μπαχάρι

1 αυγό, λίγη φρυγανιά

τριμμένη γραβιέρα, 2 κ.σ ντομάτα τριμμένη

ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ :

2 αυγά, 4 κ.σ βούτυρο, 8 κ.σ αλεύρι, 1 λίτρο γάλα

λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο, κεφαλογραβιέρα τριμμένη, αλατάκι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Βάζουμε σε κατσαρόλα το κοτόπουλο,  2-3 καρότα  και το κρεμμύδι να

βράσουν, αφού βράσει ξεψαχνίζουμε το κοτόπουλο σε μικρά

κομματάκια, στη συνέχεια σωτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου μαζί

με τα καρότα, σβήνουμε με κρασί, αλατοπιπερόνουμε, προσθέτουμε την

ντομάτα, το μπαχάρι , τον μαϊντανό και σιγοβράζουμε.  

Κατεβάζουμε από τη φωτιά  και προσθέτουμε ένα αυγό

ελαφρώς χτυπημένο, την γραβιέρα και λίγη φρυγανιά.

Βουτυρώνουμε το ταψάκι μας και τοποθετούμε ένα ένα τα κανελόνια τα

οποία έχουμε γεμίσει με την γέμιση του κοτόπουλου, αφαιρούμε τους

κόκκους από το μπαχάρι.

Έχουμε ετοιμάσει την μπεσαμέλ και καλύπτουμε τα κανελόνια μας,

πασπαλίζουμε με τυράκι τριμμένο την μπεσαμέλ για να κάνει ωραία

κρούστα. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ

και σερβίρουμε με δροσερή σαλατούλα.

Καλή απόλαυση !!!