Τετάρτη, 23 Μάιος 2018 14:04
Σια

η συνταγή της ημέρας..

Λαχταριστά τυροψωμάκια !!!

ΥΛΙΚΑ :


½ ποτήρι λάδι

½ ποτήρι γάλα, ½ ποτήρι νερό χλιαρό

2 αυγά, 1 κ.σ ζάχαρη κοφτή

1 κ.γ αλάτι

1 φακελάκι ξερή μαγιά

400 με 500 γρ. αλεύρι περίπου

200 γρ. τυρί φέτα

50 γρ. κεφαλογραβιέρα

2 ασπράδια

1 κρόκο με γάλα για το άλειμμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό, προσθέτουμε την ζάχαρη, το γάλα,

το λάδι, αλάτι, ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά μας

στην συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, ζυμώνουμε καλά

αν χρειασθεί προσθέτουμε αλεύρι, δεν πρέπει να κολλάει η ζύμη στα χέρια

μας. Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος σκεπασμένη ώστε να διπλασιασθεί σε

όγκο.

Σε ένα μπολ έχουμε τρίψει την φέτα μας και χτυπάμε ελαφρώς τα δύο

ασπράδια τα οποία προσθέτουμε στην τριμμένη φέτα ανακατεύουμε .

Παίρνουμε από την ζύμη κομμάτια, ανοίγουμε μικρά πιτάκια και

γεμίζουμε με το μείγμα του τυριού πιάνουμε τις τέσσερις άκρες,

κλείνουμε το ψωμάκι και του δίνουμε στρογγυλό σχήμα.

Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα πάνω σε λαδόκολλα και τα αφήνουμε

σκεπασμένα σε ζεστό χώρο πάλι να φουσκώσουν.

Αφού είναι έτοιμα, ανοίγουμε τον φούρνο μας τον οποίο προθερμαίνουμε

στους 200 βαθμούς. Με την βοήθεια ενός ψαλιδιού κόβουμε ελαφρώς

την επιφάνεια σε κάθε ψωμάκι σε σχήμα σταυρού και αλείφουμε με το

μείγμα από το ασπράδι και το γάλα, ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι

να ροδίσουν.

Γίνονται πεντανόστιμα και αφράτα !!!

Καλή απόλαυση !!!